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ハックルベリーでジャム作り

   *…9月7日(月)…*


こんにちは♪

今日は一日中シトシトと雨降りですね・・・


春に種を蒔いたハックルベリーが沢山実をつけたので

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ジャムを作りました・・・。



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ハックルベリーはアントシアニン、カリウム、ビタミンがブルーベリーより豊富で、近年注目されている健康野菜です(*´ω`*)

見た目は果実の様でも、味は茄子です。
アクが強くて、しぶいですが…


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ジャムにするとブルーベリーみたいな味になりました。




鍋に付いてるジャム…
そのまま洗うのも勿体ないのでホットケーキミックスの元を入れてパンケーキを作る事にしました。



あ!

庭にヤマボウシも赤い実をつけたので
一緒に入れちゃおう~( ´艸`)

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そうして作ったのが…

こちらです。

     ⇩



ニラせんべいみたいになっちゃった~!!
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    。º。…。º。…。º。




     
by mietin417 | 2015-09-07 16:31 | おうちごはん・おもてなし

ガーデニング、ニャンコ、インテリア、雑貨etc・・・大好きなものに囲まれ、毎日の暮らしを丁寧に♪小さな幸せを大切にしてブログに綴りたいと思います。


by mietin
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